Мар пицца, один из крупнейших бизнес владельцев франшизы пиццы Domino's, установка системы Интернет вещей с ZigBee-технологии от единой офиса для управления температуры примерно 70 ресторанах. Система состоит из беспроводного температурных датчиков, передачи информации для концентратора на каждом сайте и облачной сервера, на котором можно управлять данные собранные датчика. Система предназначена для повышения соответствия продовольственной безопасности и ликвидации отходов путем улучшения управления запасами продовольствия. Кроме того Роберт Scheiper, Мар пицца VP, говорит, что он ожидает решения для снижения потребления энергии.
Мар пицца, со штаб-квартирой в Paramount, Калифорния, работает его домино франшизы в трех государствах в более чем 70 местах. В компании работают между 1000 и 5000 работников.
Рестораны быстрого обслуживания как Мар являются одними из наиболее жестко регулируемых предприятий агентствами здравоохранения пиццы и необходимо убедиться, что продукты хранятся и приготовленные при правильной температуре во все времена перед посетителями потреблять их. Ресторан менеджеры используют различные технологии для мониторинга температуры для записей компании и санитарных инспекторов, но многие ручной системы может быть слишком много времени. «Система, которая дает им реального времени оповещения о потенциально опасных ситуациях может значительно снизить количество усилий»,-объясняет Scheiper.
Для менеджеров, которые имеют дело с несколькими складами оповещения в режиме реального времени и исторические данные можно проверить, что процедуры соблюдаются. Они могут также указывать на новых эффективности, которые могут быть реализованы. Мар пицца цель в осуществлении этого решения, Scheiper говорит, является прежде всего обеспечить температурные рекорды, собираются и обнаружения проблем.
Единое управление был запущен около пяти лет назад как поставщик услуг Voice-over-IP (VoIP) для управления клиентов бизнес-коммуникаций. За последние три года он предлагает свои услуги для Мар пиццы и других домино франшизы. Система состоит из гибридной архитектуры облако для маршрутизации звонков и телефонных сетей.
Недавно единой Office расширена IoT решение, которое будет включать в себя данные датчика. Это помогает управлять сведениями о происходящем на бизнес за телефон и коммуникационных сетей, компания объясняет Ray Паскуале, единой канцелярии ГАС.
Компания использует устройство хаб — о размере двух пачек сигарет — это будет установлена на бизнес, наряду с сервера устройство уже установлено для VoIP клиентов. Концентратор предназначен для сбора данных датчиков, используя его встроенный ZigBee-, Z-волновой и Bluetooth транспондер для получения передач от датчиков и проводное подключение Ethernet направить эту информацию на облаке сервер, на котором программного обеспечения собирает, интерпретирует и управляет данными. Единое Управление использует концентраторы и датчики от сторонних поставщиков.
В прошлом году Мар пицца экспериментальной технологии о десятка ресторанов, с датчиками, которые обнаруживают температуре, установленной в охладители и областях работы. Датчики захвачен показания температуры заранее промежутки и препроводил эти данные к концентратору, который направлен чтений на сервер. Ресторан менеджеров или другого уполномоченного персонала может затем войдите в программное обеспечение и просмотр в реальном времени и исторические температуры каждого сайта.
Датчики можно также определить, что движения, что позволит пользователям создавать правила в рамках системы, такие как изменение параметров для отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха (HVAC), из расчета на размещение. Более того система включает в себя дверь контактных датчиков для обнаружения когда кулер дверь открыта, и как долго он остается приоткрытой. В последнем случае программное обеспечение можно определить, если есть проблемы и предупреждения уполномоченных сторон.
Данные являются не только значения в режиме реального времени, говорит Паскуале — это также могут быть использованы для целей исторического анализа. Например он объясняет, «если у вас есть сотни магазинов, вы хотите знать, если компрессор начинает сбой в одном из этих мест.» Такого рода информации, он отмечает, бы вне досягаемости без автоматизации в большинстве сценариев. Но если датчик системы обнаружения повышение температуры в течение одного кулер за промежуток времени, прежде чем он не могут быть определены неисправности компрессора или другое оборудование. Система может также уменьшить затраты энергии, поскольку он может обнаружить, если слишком много охлаждения имели место, или если двери остаются открытым для длительных периодов времени.
