Requisitos do programa
O Sistema de Rastreabilidade da Qualidade e Segurança Alimentar é um sistema de gerenciamento de informações que conecta produção, inspeção, supervisão e consumo para permitir que os consumidores compreendam os processos de produção e distribuição que são consistentes com a saúde e segurança e melhorem a confiança do consumidor.
A intoxicação alimentar, a doença da vaca louca, a febre aftosa, a gripe aviária e outras doenças do gado e a proliferação de produtos agrícolas importados, como o surto de alimentos importados, têm ocorrido com freqüência, afetando gravemente a saúde das pessoas e causando preocupação generalizada ao redor do mundo.
A rastreabilidade de alimentos depende da tecnologia de rede e da tecnologia de banco de dados para obter informações de fusão, consulta, monitoramento e fornecer decisões razoáveis para cada peça de segurança de mercadorias, fonte de ingredientes alimentícios e controle de estoque para cada estágio de produção e distribuição ao campo de consumo final. Implementar mecanismos de aviso prévio de segurança alimentar. Produção, processamento, circulação, consumo, todos os processos, controle rigoroso de todo o processo, o estabelecimento de um sistema completo de controle de segurança alimentar alimentar industrial, para garantir o fornecimento de alimentos de qualidade garantida à comunidade e garantir a troca de dados de alta qualidade. na cadeia de fornecimento, para que a comida A indústria implementa completamente o rastreamento de alimentos e fornece transparência completa na cadeia de abastecimento alimentar.
Implantação técnica
RFID / sensor de código de barras ou outro sensor de rastreamento, lendo informações link para rastrear informações de alimentos, segurança alimentar e rastreabilidade, padronizando a produção de alimentos, processamento, circulação e consumo, arroz, farinha, óleo, carne, produtos lácteos, etc. com um “cartão de identificação eletrônico” - todas as etiquetas eletrônicas são anexadas, e um banco de dados de segurança alimentar é estabelecido, afixado do processo de produção e cultivo de alimentos para rastrear e rastrear todo o processo, da fazenda à mesa, incluindo transporte. Todas as informações no processo de circulação, embalagem, embalagem, vendas, etc., tais como bases de produção, empresas de processamento, empresas de distribuição, etc., podem ser encontradas no banco de dados por meio de etiquetas eletrônicas.
Anexar RFID ou anexar etiqueta de informação eletrônica no produto. Depois que o produto é processado, as informações da etiqueta são reconhecidas e a IoT / DTU do terminal de transmissão digital da Lhasa, Lola / NB- é transmitida para o servidor de nuvem de origem de rastreamento do produto. O cálculo organiza os dados e os apresenta no sistema de gerenciamento. O cliente pode apresentar as informações de segurança do cliente para todos os aspectos do produto.
Vantagem do Programa
1. O uso de sensores para alcançar a gestão da segurança alimentar e rastreabilidade, em comparação com o método de rastreabilidade de arquivo de registro é eficiente, em tempo real e conveniente.
2. Fornecer capacidades de gestão totalmente transparentes na cadeia de abastecimento alimentar para garantir o controle visual, a monitorização e a rastreabilidade da segurança alimentar e a recolha de alimentos problemáticos.
3. Ele pode monitorar de forma abrangente a poluição da fonte de plantio, os aditivos no processo de produção e as substâncias nocivas, e os perigos de segurança na circulação.
4. Pode fornecer uma base para uma avaliação eficaz e um aviso científico sobre possíveis riscos de segurança alimentar.
5. Os dados podem ser enviados em tempo real e com precisão através da rede, o que é conveniente e eficiente para uma análise mais profunda.
6. Através da rede, os consumidores podem consultar as informações completas de rastreamento do alimento comprado.
Aplicação de cena
O sistema pode ser amplamente utilizado na agricultura, silvicultura, pesca, pecuária, subcategoria de gestão de rastreabilidade da segurança alimentar, aplicável a alimentos de grãos e óleos, alimentos para gado e aves, frutas e legumes, alimentos aquáticos, condimento, produtos lácteos, conveniência alimentos, alimentos infantis, aditivos alimentares, bebidas, cosméticos, alimentos saudáveis, etc.