Avery Dennison helpt ultrahighfrequentie (UHF) radiofrequentie-identificatietechnologie om dieper in te dringen op de retailmarkt, met oplossingen en pilots die bedoeld zijn voor het beheer van cosmetica en vers voedsel. Verschillende retailers hebben cosmetica getest als onderdeel van hun RFID-trackingoplossingen en een ketenrestaurant test momenteel de technologie als onderdeel van Freshmarx Food Safety-programma van Avery Dennison. Om het gebruik van RFID op voedingsproducten verder mogelijk te maken, heeft het technologiebedrijf een microgolfveilige inlay ontwikkeld die kan worden toegepast op voedselverpakkingen zonder negatief te reageren op microgolven, of op de warmte die daardoor wordt veroorzaakt.
Freshmarx is de suite van Avery Dennison's oplossingen voor voedselveiligheid, compliance en efficiëntie voor winkels en restaurants. Het biedt systemen voor het afdrukken van labels die op producten kunnen worden toegepast om een grotere nauwkeurigheid van de voorraad te bieden, evenals temperatuurwaarneming en cloudgebaseerd voorraadbeheer voor veiligheidsautoriteiten met betrekking tot voedsel of andere bederfelijke producten. Freshmarx-producten omvatten de 9417+ printer voor grab-and-go-etikettering, met ingrediënten, datums en voedingsinformatie, en FreshMarx-software met een touchscreeninterface. De oplossing kan ook Freshmarx temperatuurvolgsystemen bevatten, geplaatst in koelcellen om de omstandigheden rond producten te bewaken.
Met RFID meldt het bedrijf dat het volgen van de voedselveiligheid veiliger wordt. De klanten van Avery Dennison in de detailhandel of distributie van voedingswaren en andere bederfelijke goederen worden geconfronteerd met toenemende financiële druk als gevolg van de hoge kosten van arbeids- en productafval en de behoefte van klanten aan transparantie, zegt Ryan Yost, de algemeen directeur van de Printer Solutions-divisie van Avery Dennison. Hij haalt het stijgende minimumloon aan voor werknemers die de voorraad goederen ontvangen, verwerken en tellen, evenals het beheer van vervaldatums. Als het om afval gaat, is de voorraad voor bederfelijke goederen vaak overstock om een tekort te voorkomen, wat doorgaans resulteert in het vervallen van een percentage van het product.
Op de langere termijn zijn de meeste voedingsdistributeurs bezig met het bekijken en plannen van een consumentgerichte trend waarin klanten aankopen kunnen doen zonder in de rij te hoeven wachten, zoals het Amazon Go-model. Om dit te bereiken, zullen winkels moeten investeren in technologieën zoals RFID die de identiteit van het product kunnen bevatten dat voor aankoop wordt geselecteerd en vervolgens die ID aan de klant en zijn of haar creditcard of account kunnen koppelen.
"Er is een rol weggelegd voor RFID in alle drie de uitdagingen", zegt Yost, met betrekking tot arbeidskosten, afval en consumententrends. Hij voegt er bijvoorbeeld aan toe dat het lezen van de tags van goederen op de verzend- en ontvangstpunten met handheld-lezers tot nu toe tijdens de pilot heeft aangetoond dat het de hoeveelheid arbeidstijd kan verminderen die werknemers anders fysiek zouden besteden aan het onderzoeken van de producten.
Freshmarx biedt ook waarschuwingen met betrekking tot goederen die hun vervaldatums naderen of die bij een onaanvaardbare temperatuur zijn opgeslagen. Werknemers kunnen die gegevens bekijken op het moment dat de tags worden gelezen, terwijl managers meldingen kunnen ontvangen om hen te vragen de betreffende producten te vinden en de problemen dienovereenkomstig aan te pakken. Het bedrijf merkt echter op dat de meeste RFID-implementaties in deze markt nog steeds een gemeten aanpak volgen. De eerste stap voor voedselverkopers is het volgen van verpakt voedsel, samen met de trays of dozen waarin die goederen worden vervoerd.
Op dit moment onderzoeken Francisco Melo, Avery Dennison's wereldwijde RFID VP- en general manager-winkels het vaakst hoe goed ze productgegevens kunnen vastleggen door goederen te etiketteren op lade- of containerniveau in plaats van elk afzonderlijk artikel (bijvoorbeeld het bijhouden van een volledige artikel). lade van appels naar een bepaalde winkel en plank, in plaats van elk individueel fruit). De meesten van degenen die de technologie besturen of lanceren, voegt Melo eraan toe, gebruiken handheld RFID-ondervragers om leesgegevens vast te leggen.
De Freshmarx- en RFID-pilot wordt uitgevoerd door een snelle servicerestaurantketen in een gefaseerde aanpak. De eerste fase bestaat uit het volgen van RFID-gelabelde producten in een distributiecentrum en twee restaurants, en de piloot zal dan doorgaan naar fase twee, met deelname van 100 tot 150 restaurants.
