Avery Dennisonは、超高周波（UHF）無線周波数識別技術が化粧品や新鮮な食品の管理を目的としたソリューションやパイロットにより、小売市場へのより深い浸透を支援しています。いくつかの小売業者は、RFID追跡ソリューションの一環として化粧品をパイロットしており、チェーン店は現在、Avery DennisonのFreshmarx Food Safetyプログラムの一部としてこの技術をテストしています。さらに、RFIDを食品に使用するため、マイクロ波安全インレイを開発しました。このインレイは、マイクロ波や食品に起因する熱に反応することなく食品パッケージに使用できます。

Freshmarxは、Avery Dennisonの店舗やレストラン向けの食品安全、コンプライアンス、効率化ソリューションです。それは食品に適用可能なラベルを印刷するためのシステムを提供し、より正確な在庫の正確さを提供し、食品やその他の生鮮食品に関する安全管理当局の温度感知とクラウドベースの在庫管理も提供します。 Freshmarx製品には、成分、日付、栄養情報をリストアップするgrab-and-goラベリング用の9417+プリンタ、およびタッチスクリーンインタフェースを備えたFreshMarxソフトウェアが含まれています。このソリューションには、製品周辺の状態を監視するための冷蔵庫に配置されたFreshmarx温度追跡センサーも含まれています。

RFIDを使用することで、食品の安全性の追跡がより自動化されることが報告されています。 Avery Dennisonのプリンタソリューション事業部ゼネラルマネージャであるRyan Yost氏は、食品やその他の腐敗しやすい商品の小売や流通の顧客は、労働コストや製品廃棄にかかる高いコストと透明性に対する消費者の要求から、彼は、商品の在庫を受け取って、処理し、計上する労働者のための上昇する最低賃金と、有効期限の管理を挙げている。それが無駄になると、腐敗しやすい商品の在庫は、不足を防ぐためにしばしば過剰在庫となり、その結果、通常、製品のパーセンテージが失効する。

長期的には、ほとんどの食品小売業者が、Amazon Goモデルなど、顧客がオンラインで待たずに購入できる消費者主導の傾向を見て、計画しています。これを実現するためには、店舗は、購入のために選択されている製品のIDを取得できるRFIDのようなテクノロジーに投資し、そのIDを顧客とそのクレジットカードまたはアカウントにリンクする必要があります。

「3つの課題すべてにRFIDの役割がある」とYost氏は、人件費、廃棄物、消費者の動向について述べている。例えば、パイロットの間に出荷時に商品のタグを読み取ってハンドヘルドリーダーで受信することは、従業員が物理的に製品を調べるのに費やす労働時間を削減できることを証明しています。

また、Freshmarxは、有効期限に近づいているか、許容できない温度で保管されている可能性のある商品について警告を出します。作業者は、タグが読み取られた時点でそのデータを見ることができ、マネージャは問題の製品を探し出し、それに応じて問題に対処するように促す通知を受け取ることができる。しかし、同社は、この市場におけるほとんどのRFID実装は、依然として測定されたアプローチに従っていると指摘しています。食品小売業の第一歩は、包装された食品を、その商品が輸送されているトレイやカートンとともに追跡することです。

現在、Avery DennisonのグローバルRFID担当副社長であるFrancisco Meloは、個々の商品ではなく、トレイやコンテナレベルで商品にタグを付けることで商品データをどの程度うまく活用できるかを調査しています（たとえば、個々の果物ではなく、特定の店や棚にリンゴのトレイ）。 Melo氏は、ハンドヘルドRFIDインタロゲータを使用して読み取りデータを取得していると付け加えた。

FreshmarxとRFIDパイロットは、段階的なアプローチでクイックサービスのレストランチェーンによって行われています。第1段階は、物流センターと2軒のレストランでRFIDタグ付き製品を追跡することで構成され、パイロットは100~150軒のレストランが参加する第2段階まで拡張されます。