Requisiti del programma
Il sistema di tracciabilità della qualità e della sicurezza degli alimenti è un sistema di gestione delle informazioni che collega produzione, ispezione, supervisione e consumo per consentire ai consumatori di comprendere i processi di produzione e distribuzione che sono coerenti con la salute e la sicurezza e migliorare la fiducia dei consumatori.
Avvelenamento alimentare, malattia della mucca pazza, afta epizootica, influenza aviaria e altre malattie del bestiame, e la proliferazione di prodotti agricoli importati, come l'aumento dei materiali alimentari importati, si sono verificati frequentemente, compromettendo seriamente la salute delle persone e causando preoccupazione diffusa Intorno al mondo.
La rintracciabilità degli alimenti si basa sulla tecnologia di rete e sulla tecnologia di database per ottenere fusione, interrogazione, monitoraggio delle informazioni e fornire un ragionevole processo decisionale per ogni pezzo di sicurezza delle merci, fonte di ingredienti alimentari e controllo del magazzino per ogni fase di produzione e distribuzione al consumo finale. Implementare meccanismi di allarme rapido per la sicurezza alimentare. Produzione, lavorazione, circolazione, consumo, tutti i processi, controllo rigoroso dell'intero processo, creazione di un sistema completo di controllo della sicurezza alimentare a catena industriale, per garantire la fornitura di cibo di qualità garantita alla comunità e per garantire uno scambio di dati di alta qualità nella catena di approvvigionamento, in modo che il cibo L'industria implementa a fondo il rilevamento delle fonti di cibo e fornisce completa trasparenza nella catena di approvvigionamento alimentare.
Distribuzione tecnica
Sensore RFID / codice a barre o altro sensore di localizzazione, lettura di informazioni di collegamento per tracciare informazioni alimentari, sicurezza alimentare e tracciabilità, standardizzazione della produzione alimentare, lavorazione, circolazione e consumo, riso, farina, olio, carne, latticini, ecc. Tutti gli alimenti sono emessi con una "carta d'identità elettronica" - tutte le etichette elettroniche sono allegate e viene creato un database sulla sicurezza alimentare, che viene affisso dal processo di coltivazione e produzione del cibo per tracciare e rintracciare l'intero processo dalla fattoria alla tavola, incluso il trasporto. Tutte le informazioni nel processo di circolazione, imballaggio, imballaggio, vendite, ecc., Come basi di produzione, aziende di trasformazione, società di distribuzione, ecc. Possono essere trovate nel database tramite etichette elettroniche.
Collegare l'RFID o allegare un'etichetta di informazioni elettroniche sul prodotto. Dopo aver elaborato il prodotto, le informazioni sull'etichetta vengono riconosciute e l'IoT / DTU del terminale di trasmissione digitale Lola / L- Lhasa viene trasmesso al server cloud di origine traccia del prodotto. Il calcolo organizza i dati e li presenta nel sistema di gestione. Il cliente può presentare le informazioni sulla sicurezza del cliente a tutti gli aspetti del prodotto.
Vantaggio del programma
1. L'uso di sensori per ottenere la gestione della sicurezza alimentare e della tracciabilità, rispetto al metodo di tracciabilità dei file registrati, è efficiente, in tempo reale e conveniente.
2. Fornire capacità di gestione completamente trasparenti nella catena di approvvigionamento alimentare per garantire la sicurezza alimentare, il controllo visivo, il monitoraggio e la tracciabilità e il richiamo degli alimenti problematici.
3. Può monitorare in modo completo l'inquinamento della fonte di impianto, gli additivi nel processo di produzione e le sostanze nocive e i rischi per la sicurezza nella circolazione.
4. Può fornire una base per una valutazione efficace e un avvertimento scientifico di possibili rischi per la sicurezza alimentare.
5. I dati possono essere inviati in tempo reale e accuratamente attraverso la rete, il che è comodo ed efficiente per un'analisi più approfondita.
6. Attraverso la rete, i consumatori possono richiedere le informazioni complete di tracciamento del cibo acquistato.
Applicazione scenica
Il sistema può essere ampiamente utilizzato in agricoltura, silvicoltura, pesca, zootecnia, sottocategoria gestione della tracciabilità della sicurezza alimentare, applicabile a cereali e olio alimentare, bestiame e pollame, alimenti per frutta e verdura, alimenti acquatici, condimenti, prodotti caseari, convenienza cibo, alimenti per l'infanzia, additivi alimentari, bevande, cosmetici, alimenti salutari, ecc.