La falsificación es un problema mundial y lo ha sido durante muchos años; especialmente en la industria del vino. Pero los avances en la tecnología han dado a los falsificadores la capacidad de fabricar productos falsificados cada vez más convincentes.

La industria del vino australiana, entre otras, es víctima de productos falsificados, especialmente con el creciente mercado asiático de productos australianos de alta gama. Estos productos falsificados están compitiendo con los exportadores australianos por espacio en los estantes de las tiendas en el extranjero, y en muchos casos realmente superan a los reales. Australia es el segundo mayor exportador a China y sigue creciendo. Sin embargo, la CTV de China informó que el 50% del vino vendido en China podría ser falso; algunos argumentan que podría ser tanto como 90% para marcas de alto perfil, como Penfolds Grange.

El vino falsificado no solo perjudica las ganancias, sino que también puede causar daños permanentes a una marca y poner a los consumidores en peligro, especialmente porque no podemos estar seguros de qué hay dentro de las botellas falsas.

Una buena marca por sí sola no es suficiente. Después de todo, muchos consumidores chinos no saben qué buscar en las etiquetas, especialmente cuando el nombre y el logotipo están alterados para parecerse al original. Si el consumidor no puede leer francés o inglés, puede ser difícil para los compradores desprevenidos discernir qué es real y qué es falso.

Uno de los métodos utilizados por los falsificadores es comprar botellas de vino vacías y simplemente rellenarlas con grog barato. Como resultado, los restaurantes de lujo, los hoteles, los coleccionistas y las casas de subastas han comenzado a destruir botellas vacías para evitar su inoportuno reingreso al mercado. Pero para evitar que esos falsificadores usen tecnología altamente avanzada para "robar" una marca, esto aún no es suficiente.

La buena noticia es que los productores de vino pueden usar los mismos avances tecnológicos que han llevado a un aumento en la falsificación para contrarrestar a los criminales. Al incorporar una mejor tecnología en la identificación, autenticación y seguimiento de los vinos, los productores pueden dificultar el ingreso de los falsificadores a la cadena de suministro. De hecho, se espera que el mercado mundial de envases y antifalsificaciones para alimentos y bebidas alcance los 62.500 millones de dólares en todo el mundo para 2020.

Actualmente, la estratificación de varias soluciones antifalsificación es el mejor enfoque con respecto a la protección. Idealmente, esto debería integrar tres tácticas:

Autenticación

Esto abarca cualquier técnica que confirme que la botella es auténtica. Debido a que las tecnologías de autenticación convencionales son las más fáciles de aplicar y más rentables, son el método más popular contra la falsificación. Se pueden generar códigos únicos para autenticar el producto.

Algunos enólogos eligen utilizar tintas UV para imprimir códigos antifalsificación en los artículos; estos son detectables solo cuando se leen con cierta tecnología de escaneo. La desventaja de este método es que los consumidores no pueden reconocer las tintas UV para autenticar el producto.

El método más eficaz y, por lo tanto, más popular para los vinos es la codificación por láser. Los láseres son una manera extremadamente rápida y rentable de marcar códigos permanentes de alta calidad en los productos. Y debido a que el láser puede codificar en vidrio y cartón, son ideales para marcar botellas de vino y cartones. Al mismo tiempo, debido a su marca de alta calidad, los láseres son ideales en una industria donde la presentación del producto es importante.

Seguimiento y localización

Las soluciones Track-and-Trace permiten rastrear las botellas a través de la cadena de suministro, hasta el consumidor. El seguimiento del producto con código de barras ayuda a mantener la integridad de la cadena de suministro. Las tecnologías de codificación y etiquetado hacen que esto sea fácil de implementar en una línea de producción o envasado.

Enólogos en todo el mundo están empezando a utilizar botellas que incorporan nuevas etiquetas que permiten que el sistema de rastreo se active y los vinos sean rastreados. Al tener un sistema de seguimiento en cada caja y botella, los productores pueden garantizar que sus vinos, y no el código QR de falsificación, cómo los productores de vino pueden vencer a los falsificadores, son lo que el consumidor está comprando.

Márketing

Cada vez más, los especialistas en marketing están agregando códigos QR u otros códigos escaneables a las etiquetas de los vinos que los consumidores pueden escanear con sus teléfonos inteligentes para acceder a contenido interactivo (y confiable) en línea. (Puede encontrar este artículo sobre códigos QR interesante, y este es uno de los 5 códigos que los fabricantes deberían saber). Intente escanear el código QR de demostración que se encuentra arriba a la derecha.

Por sí mismos, estas tácticas no son suficientes.

Al combinar varias tecnologías de identificación e inspección en la línea de producción, podemos lograr un producto verdaderamente autenticado, rastreado y rastreable hasta el consumidor. Esta combinación se conoce como serialización. Con la serialización, cada producto tiene un código único, que luego puede ser escaneado por un consumidor para verificar la autenticidad del producto. Esto también permite una oportunidad de marketing directo y, al mismo tiempo, recibe los datos de dónde se escanea el producto.