Avery Dennison unterstützt Ultrahochfrequenz (UHF) Radio Frequency Identification-Technologie, um mit Lösungen und Piloten, die Kosmetika und frische Lebensmittel verwalten sollen, einen tieferen Zugang zum Einzelhandelsmarkt zu erlangen. Mehrere Einzelhändler haben Kosmetika als Teil ihrer RFID-Tracking-Lösungen getestet, und ein Kettenrestaurant testet die Technologie derzeit im Rahmen des Avery Dennison-Programms Freshmarx Food Safety. Um den Einsatz von RFID auf Lebensmitteln weiter zu ermöglichen, hat das Technologieunternehmen ein mikrowellenfestes Inlay entwickelt, das auf Lebensmittelverpackungen aufgebracht werden kann, ohne auf Mikrowellen oder die von ihnen verursachte Hitze negativ zu reagieren.
Freshmarx ist Avery Dennisons Suite für Lebensmittelsicherheit, Compliance und Effizienzlösungen für Geschäfte und Restaurants. Es bietet Systeme zum Drucken von Etiketten, die auf Produkte angewendet werden können, um eine größere Bestandsgenauigkeit sowie Temperaturerfassung und cloudbasierte Bestandsverwaltung für Sicherheitsbehörden in Bezug auf Lebensmittel oder andere verderbliche Produkte zu gewährleisten. Zu den Freshmarx-Produkten gehören der Drucker 9417+ für die "Grab-and-go-Etikettierung", in dem Zutaten, Daten und Nährwertinformationen aufgelistet sind, sowie die FreshMarx-Software mit Touchscreen-Oberfläche. Die Lösung kann auch Freshermarx Temperatur-Tracking-Sensoren enthalten, die in Kühlhäusern platziert werden, um die Bedingungen rund um die Produkte zu überwachen.
Mit RFID, berichtet das Unternehmen, wird die Überwachung der Sicherheit von Lebensmitteln sicherer. Die Kunden von Avery Dennison im Einzelhandel und im Vertrieb von verderblichen Waren und Nahrungsmitteln sind durch die hohen Kosten für Arbeitskraft und Produktverschwendung sowie die Forderungen der Verbraucher nach Transparenz einem wachsenden finanziellen Druck ausgesetzt, sagt Ryan Yost, General Manager der Avery Dennison Printer Solutions Division. Er verweist auf den steigenden Mindestlohn für Arbeitnehmer, die Warenbestände erhalten, handhaben und zählen, sowie auf die Verwaltung von Ablaufdaten. Wenn es sich um Abfall handelt, ist der Lagerbestand für verderbliche Waren oft überfüllt, um einen Mangel zu vermeiden, der typischerweise zum Verfall eines Prozentsatzes des Produkts führt.
Längerfristig beobachten und planen die meisten Lebensmitteleinzelhändler einen verbraucherorientierten Trend, bei dem Kunden Einkäufe tätigen können, ohne Schlange zu stehen - wie das Amazon Go-Modell. Um dies zu erreichen, müssen Geschäfte in Technologien wie RFID investieren, die die Identität des Produkts, das für den Kauf ausgewählt wird, erfassen und dann diese ID mit dem Kunden und seiner Kreditkarte oder seinem Konto verknüpfen.
"RFID spielt bei allen drei Herausforderungen eine Rolle", sagt Yost zu Arbeitskosten, Abfall und Verbrauchertrends. Zum Beispiel fügt er hinzu, dass das Lesen der Tags von Waren an den Versand- und Empfangspunkten mit Handlesegeräten während des Pilotversuchs bewiesen hat, dass es die Menge an Arbeitszeit reduzieren kann, die die Angestellten ansonsten physisch für die Untersuchung der Produkte aufwenden würden.
Freshmarx bietet auch Warnungen in Bezug auf Waren, die sich ihrem Verfallsdatum nähern oder bei einer nicht akzeptablen Temperatur gelagert wurden. Arbeiter können diese Daten zum Zeitpunkt des Lesens der Tags anzeigen, während Manager Benachrichtigungen erhalten können, die sie auffordern, die betreffenden Produkte zu lokalisieren und die Probleme entsprechend zu beheben. Das Unternehmen stellt jedoch fest, dass die meisten RFID-Implementierungen auf diesem Markt noch immer einem gemessenen Ansatz folgen. Der erste Schritt für den Lebensmitteleinzelhandel besteht darin, einige verpackte Lebensmittel sowie die Schalen oder Kartons zu verfolgen, in denen diese Waren transportiert werden.
Gerade jetzt, sagt Francisco Melo, Avery Dennisons globaler RFID VP und General Manager, untersuchen Läden am häufigsten, wie gut sie Produktdaten erfassen können, indem sie Waren auf der Behälter- oder Behälter-Ebene markieren, anstatt jeden einzelnen Gegenstand (z. B. einen ganzen zu verfolgen) Tablett mit Äpfeln zu einem bestimmten Geschäft und Regal, anstatt jeder einzelnen Frucht). Die meisten, die die Technologie pilotieren oder auf den Markt bringen, verwenden, wie Melo hinzufügt, tragbare RFID-Interrogatoren, um Lesedaten zu erfassen.
Das Freshmarx- und RFID-Pilotprojekt wird schrittweise von einer schnellen Service-Restaurantkette durchgeführt. Die erste Phase besteht darin, RFID-markierte Produkte in einem Distributionszentrum und zwei Restaurants zu verfolgen. Der Pilot wird dann auf Phase zwei erweitert, an der 100 bis 150 Restaurants teilnehmen.
