Programmanforderungen
Das Rückverfolgbarkeitssystem für Lebensmittelqualität und -sicherheit ist ein Informationsmanagementsystem, das Produktion, Inspektion, Überwachung und Verbrauch miteinander verbindet, damit die Verbraucher die Produktions- und Vertriebsprozesse im Einklang mit Gesundheit und Sicherheit verstehen und das Vertrauen der Verbraucher stärken können.
Lebensmittelvergiftungen, Rinderwahnsinn, Maul- und Klauenseuche, Vogelgrippe und andere Tierseuchen sowie die Verbreitung importierter landwirtschaftlicher Erzeugnisse, wie der Anstieg importierter Nahrungsmittel, sind häufig aufgetreten und haben die Gesundheit der Menschen ernsthaft in Bedrängnis gebracht um die Welt.
Die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln beruht auf Netzwerktechnologie und Datenbanktechnologie, um Informationsfusion, Abfrage, Überwachung und angemessene Entscheidungsfindung für jedes Stück Warensicherheit, Lebensmittelbestandteil und Bestandskontrolle für jede Produktionsstufe und Verteilung auf den Endverbrauchsbereich zu erreichen. Einführung von Frühwarnmechanismen für die Lebensmittelsicherheit Produktion, Verarbeitung, Umlauf, Verbrauch, alle Prozesse, strikte Kontrolle des gesamten Prozesses, Einrichtung eines kompletten Kontrollsystems für Lebensmittelsicherheit in der industriellen Kette, Gewährleistung der Bereitstellung von qualitätsgesicherter Nahrung für die Gemeinschaft und Sicherstellung eines hochwertigen Datenaustauschs in der Lieferkette, so dass Lebensmittel Die Industrie durchläuft gründlich Source-Tracking von Lebensmitteln und bietet vollständige Transparenz in der Lebensmittelversorgungskette.
Technische Bereitstellung
RFID / Barcode-Sensor oder andere Tracking-Sensor, Link-Informationen zu verfolgen, Lebensmittelinformationen, Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit, Standardisierung der Lebensmittelproduktion, Verarbeitung, Verkehr und Verbrauch, Reis, Mehl, Öl, Fleisch, Milchprodukte, etc. Alle Lebensmittel ausgegeben werden Mit einem "elektronischen Personalausweis" werden alle elektronischen Etiketten angebracht, und es wird eine Datenbank für Lebensmittelsicherheit erstellt, die aus dem Anbau- und Produktionsprozess des Lebensmittels angebracht wird, um den gesamten Prozess von der Farm bis zum Tisch einschließlich des Transports zu verfolgen. Alle Informationen, die während des Umlaufs, der Verpackung, der Verpackung, des Verkaufs usw. anfallen, wie z. B. Produktionsstätten, Verarbeitungsunternehmen, Vertriebsunternehmen usw., können über elektronische Etiketten in der Datenbank gefunden werden.
Befestigen Sie RFID oder befestigen Sie ein elektronisches Informationsetikett am Produkt. Nachdem das Produkt verarbeitet wurde, wird die Etiketteninformation erkannt, und das IoT / DTU des digitalen Übertragungsterminals Lola / NB- von Lhasa wird an den Cloud-Server der Produktverfolgungsquelle übertragen. Die Berechnung organisiert die Daten und präsentiert sie im Managementsystem. Der Kunde kann die Sicherheitsinformationen des Kunden allen Aspekten des Produkts präsentieren.
Programmvorteil
1. Der Einsatz von Sensoren zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit im Vergleich zur Rückverfolgbarkeits-Methode ist effizient, in Echtzeit und bequem.
2. Bereitstellung völlig transparenter Managementkapazitäten in der Lebensmittelversorgungskette, um die visuelle Kontrolle, Überwachung und Rückverfolgbarkeit der Lebensmittelsicherheit sowie den Rückruf problematischer Lebensmittel zu gewährleisten.
3. Es kann die Verunreinigung der pflanzenden Quelle, die Zusätze im Produktionsprozeß und die schädlichen Substanzen und die Sicherheitsrisiken im Umlauf umfassend überwachen.
4. Sie kann eine Grundlage für eine wirksame Bewertung und wissenschaftliche Warnung vor möglichen Gefahren für die Lebensmittelsicherheit bieten.
5. Daten können in Echtzeit und präzise über das Netzwerk übermittelt werden, was für eine tiefere Analyse bequem und effizient ist.
6. Über das Netzwerk können Verbraucher die kompletten Tracking-Informationen des gekauften Lebensmittels abfragen.
Szenenanwendung
Das System kann weit verbreitet in der Landwirtschaft, Forstwirtschaft, Fischerei, Tierhaltung, Unterkategorie Lebensmittelsicherheit Rückverfolgbarkeitsmanagement, für Getreide und Öl Lebensmittel, Vieh und Geflügel Lebensmittel, Obst und Gemüse, Wasser, Gewürze, Milchprodukte, Komfort verwendet werden Lebensmittel, Säuglingsnahrung, Lebensmittelzusatzstoffe, Getränke, Kosmetika, Reformkost usw.